Аромати з нотою шампанського

Високий градус у парфумерній індустрії зайняв досить серйозну нішу. Якщо в чоловічих ароматах домінує міцний алкоголь, наприклад коньяк або віскі, то в жіночих композиціях все частіше зустрічаються ноти різноманітних коктейлів або шампанського. За шампанським уже міцно закріпився статус святкового напою. З ним зустрічають Новий Рік, відзначають дні народження, весілля та інші урочистості. Цей чудовий напій супроводжує багато світських прийомів. А глянцеві журнали, представляючи образ гламурної та стильної дівчини, неодмінно зображують її в коктейльній сукні та з келихом дорогого шампанського в руці.

Французьский регіон Шампань, найвідоміша у світі зона виробництва ігристих вин. Пам'ятайте, що шампанським може називатися зовсім не будь яке вино з бульбашками, а лише вино з Шампані - це правило закріплено у 1891 році.

Важливу роль у розвитку регіону Шампань відіграли близькість до Парижа та кілька важливих історичних подій. Саме у столиці Шампані, Реймсі, у 496 році перший король франків Хлодвіг та його військо звернулися до християнства. Так, для обряду використовувалося місцеве вино. Потім у 816 році в Реймсі коронувався Людовік Благочестивий, а за його прикладом наслідували ще 35 королів. Цей факт допоміг придбати місцевому вину святковий флер та королівський статус.

Горезвісні бульбашки з'являлися випадково. Справа в тому, що часто бродіння в льоху зупинялося через низькі температури (дріжджі можуть працювати лише за певної температури). Так як у Середньовіччі знання про вино були вкрай убогі, винороби думали, що вино готове, розливали по бочках і відправляли покупцям. Потрапивши у тепле місце, вино знову починало бродити. Як відомо, у процесі бродіння виділяється вуглекислий газ, який за умови закритої бочки не міг вийти, а розчинявся у вині. Так вино й ставало ігристим.

Саме створення шампанського огортає безліч міфів. Основна легенда свідчить, що в XVII столітті його винайшов П'єр Періньйон, чернець бенедиктинського абатства Овіле. Його фраза «я п'ю зірки» стосувалася саме шампанського. Але на думку істориків вина, Періньйон не винаходив шампанське, а саме навпаки шукав способи подолати бульбашки у вині. Тим не менше, йому приписують іншу заслугу - удосконалення мистецтва асамбляжу.

Легенда про П'єра Періньйона набагато популярніша, ніж історія про англійського вченого Крістофера Меррета. Адже саме він у 1662 році представив папір, де описав процес вторинної ферментації і властивість ігристості.

3 1718 року в Шампані стали виробляти ігристі вина на постійній основі, але шаленої популярності поки не спостерігалося. У 1729 році з'являється перший будинок шампанських вин Ruinart, а за ним і інші відомі марки. Успіх прийшов і з розвитком скляного виробництва: якщо раніше пляшки часто вибухали у підвалах, то з появою міцного скла ця проблема вже практично відпала. З початку XIX і до початку XX століття Шампань стрибнула з позначки виробництва у 300 тисяч до 25 млн пляшок!

Презентуючи аромат шампанського в парфумерії, хтось подумає про неприємний запах алкоголю. Проте це не так. Аромат шампанського передається за допомогою різноманітних відтінків: фруктових, квіткових, пряних. Ноти цього напою мають багатогранне і об'ємне звучання. Парфуми з ароматом шампанського сподобаються любителькам іскристих і життєрадісних композицій. Жіночність та елегантність, спокусливість і безтурботність - саме такі риси характерні для парфуму з нотами цього чудового напою.