Аромати з нотою кориці

КОРИЦЯ — ЦЕ ВІЧНОЗЕЛЕНЕ ДЕРЕВО, ЯКЕ ВІДНОСИТЬСЯ ДО СІМЕЙСТВА ЛАВРОВИХ. ЙОГО ТАКОЖ НАЗИВАЮТЬ КОРИЧНИК ЦЕЙЛОНСЬКИЙ. ПРЯНІСТЬ РОБЛЯТ ІЗ ЗОВНІШНЬОЇ ОБОЛОЧКИ СТВОЛА. У ПРОДАЖІ ЇЇ МОЖНА ЗУСТРІТИ У ВИГЛЯДІ ЗГОРНУТОГО В ТРУБОЧКУ ШМАТОЧКА КОРИ АБО ДРІБНОГО ПОРОШКА. ІСНУЄ ДВА ОСНОВНІ ВИДИ КОРИЦІ ЯК СПЕЦІЇ: ЦЕЙЛОНСЬКА, ВОНА Ж БЛАГОРОДНА ЧИ СПРАВЖНЯ КОРИЦЯ, І КИТАЙСЬКА КОРИЦЯ — ВОНА Ж КАСІЯ, АРОМАТНА АБО ІНДІЙСЬКА, ЯКА НАЙЧАСТІШЕ І ПРОДАЄТЬСЯ У МАГАЗИНАХ.

ПЕРША ВИРОЩУЄТЬСЯ НА ЦЕЙЛОНІ, В ІНДІЇ, ІНДОНЕЗІЇ, БРАЗИЛІЇ, ГВІАНІ, НА РЕЮНЬОНІ І МАРТИНІЦІ. МАЄ СОЛОДКУВАТИЙ, ТРОХИ ПЕКУЧИЙ СМАК І НІЖНИЙ АРОМАТ. ДРУГА - РОДОМ З ПІВДЕННОГО КИТАЮ. МАЄ БІЛЬШ РІЗКИЙ СМАК, НІЖ У ЦЕЙЛОНСЬКОЇ, І МЕНШ КОРИСНА. СПРАВЖНЯ КОРИЦЯ, АБО Ж КОРИЦЯ ЦЕЙЛОНСЬКА, ПРИБЛИЗНО В ДЕСЯТЬ РАЗІВ ДОРОЖЧЕ І БІЛЬШ КОРИСНА. МАЙЖЕ ВСІ ТІ ВАЖЛИВІ ДЛЯ ОРГАНІЗМУ ЛЮДИНИ ВЛАСТИВОСТІ, ЯКІ ПРИПИСУЮТЬСЯ КОРИЦІ, В КАСІЇ ПРИСУТНІ У МАЛИХ ДОЗАХ.

КОРИЦЯ ВВАЖАЄТЬСЯ ОДНІЙ З НАЙДАВНІШИХ СПЕЦІЙ. ЄГИПТЯНИ ЗАСТОСУВАЛИ ЇЇ В ЯКІСТЬ ОДНОГО З КОМПОНЕНТІВ ПРИ БАЛЬЗАМУВАННІ ТІЛ. У СТАРОДАВНЬОМУ РИМІ ВОНА ВИСОКО ЦІНУВАЛАСЯ В КУЛІНАРІЇ. У СТАРОДНІЙ ГРЕЦІЇ ВХОДИЛА ДО СКЛАД ПАРФУМІВ І ЛІКІВ, ВИКОРИСТОВУВАЛАСЬ У ПРИГОТУВАННІ РІЗНИХ АМУЛЕТІВ І ОБЕРЕГІВ. У СКЛАД КОРИЦІ ВХОДЯТЬ ТАКІ КОРИСНІ РЕЧОВИНИ ЯК КАЛІЙ, МАРГАНЕЦЬ, ЗАЛІЗО, МІДЬ, СЕЛЕН, ЦИНК, ВІТАМІНИ А, В1, В2, В9, С, Е, К. КОРИЦЯ ЗМІЦНЮЄ ІМУНІТЕТ, МАЄ ПРОТИЗАПАЛЬНІ І КРОВОСПИННІ ВЛАСТИВОСТІ; ПОКРАЩАЄ ПАМ'ЯТЬ І ДОПОМАГАЄ БОРОТИСЯ З ХВОРОБОЮ АЛЬЦГЕЙМЕРА. ТАКОЖ ПРЯНІСТЬ ПОЗИТИВНО ВПЛИВАЄ НА РОБОТУ СЕРЦЕВО-СУДИННОЇ СИСТЕМИ: ЗНИЖУЄ РІВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНУ ЛПНЩ (ЛІПОПРОТЕЇНИ НИЗЬКОЇ ЩІЛЬНОСТІ) І ТРИГЛІЦЕРИДІВ, ПРИ ЦЬОМУ ЗАЛИШАЄ «ГАРНИЙ» ХОЛЕСТЕРИН ЛПВЩ (ЛІПОПРОТЕЇНИ ВИСОКОЇ ЩІЛЬНОСТІ) СТАБІЛЬНИМ; РОЗРІДЖУЄ КРОВ і ЗНИЖУЄ КРОВ’ЯНИЙ ТИСК.

КОРИЦЮ НЕ ВАРТО ВЖИВАТИ:

- ДІТЯМ ДО 3 РОКІВ;

- ПРИ ГОДУВАННІ ГРУДДЮ, ТОМУ ЩО ВОНА ПОЗНАЧАЄТЬСЯ НА СМАК МОЛОКА;

- ВАГІТНИМ, ТОМУ ЩО ВПЛИВАЄ НА СКОРОЧЕННЯ МАТКИ І МОЖЕ СПРОВОКУВАТИ ПЕРЕДЧАНІ ПОЛОГИ;

- ПРИ ВИРАЗКОВІЙ ХВОРОБИ ТА ПАНКРЕАТИТІ;

- ПРИ ПОГАНОМУ ЗОРТАННІ КРОВІ;

- ПРИ ВИСОКІЙ ТЕМПЕРАТУРІ ТА АРТЕРІАЛЬНОМУ ТИСКУ;

- ПРИ ХІМІОТЕРАПІЇ;

- ЯКЩО Є АЛЕРГІЧНА РЕАКЦІЯ НА ПРОДУКТ.

ДЛЯ ЖІНОК КОРИЦЯ НЕЗАМІННА ПІД ЧАС ХВОРОБЛИВИХ МЕНСТРУАЦІЙ. ВОНА ЗНІМАЄ БІЛЬ, ПІДВИЩУЄ ЗАГАЛЬНИЙ ТОНУС І ПРИБИРАЄ ПОДРАЗЛИВІСТЬ. КРІМ ТОГО, РЕГУЛЯРНЕ ВЖИВАННЯ СПЕЦІЇ ПІДСИЛЮЄ СЕКСУАЛЬНІСТЬ, ПОКРАЩУЄ КРОВООБІГ У МАТЦІ ТА СПРИЯЄ РЕГЕНІРАЦІЇ ТКАНИН.

НА СЬОГОДНІШНІЙ ДЕНЬ ДОКАЗАНО ЕФЕКТИВНІСТЬ КОРИЦІ ПРИ ЦУКРОВОМУ ДІАБЕТІ 2 ТИПУ. ВОНА СПРИЯЄ ПОВНОЦІННОМУ ЗАСВОЄННЮ ЦУКРУ, ЗНИЖУЄ РІВЕНЬ ГЛЮКОЗИ І ХОЛЕСТЕРИНУ В КРОВІ, ТИМ САМИМ Є АНАЛОГОМ ІНСУЛІНУ. ПОЛОВИНА ЧАЙНОЇ ЛОЖКИ КОРИЦІ В ДЕНЬ РЕГУЛЮЄ РІВЕНЬ ЦУКРУ У КРОВІ І ПЕРЕШКОДЖУЄ РОЗВИТКУ ЗАПАЛЬНИХ ПРОЦЕСІВ В ОРГАНІЗМІ.

ЦЮ ПРЯНІСТЬ НЕМОЖЛИВО ПЕРЕПЛУТАТИ НІ З ЯКОЇ ІНШОЮ. ВОНА ЗДАТНА ПРОБУДИТИ У ПІДСВІДОМОСТІ НАЙТЕПЛІШІ, ЗАТИШНІ АСОЦІАЦІЇ: ЗИМОВИЙ ВЕЧІР, МАМИНА ВИПІЧКА, РАНКОВА КАВА…

ГІРКУВАТО-СОЛОДКІ ПРЯНІ НОТКИ ЧАСТО ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ ДЛЯ СТВОРЕННЯ ПІКАНТНИХ СХІДНИХ КОМПОЗИЦІЙ. ЇХ ДОДАВАННЯ В ПАРФУМЕРНИЙ БУКЕТ ДОЗВОЛЯЄ ДОСЯГТИ ОСОБЛИВОЇ СПОКУСИ, ЧАРІВНОСТІ. ЛЮБИТЕЛІ СОЛОДКИХ АРОМАТІВ НАПЕВНО ОЦІНЯТЬ ПОЄДНАННЯ КОРИЦІ З ВАНІЛЛЮ АБО КАРАМЕЛЛЮ.