Аромати з нотою базиліка

Базилік запашний з найдавніших часів був у пошані та повазі. Назва цієї рослини повністю виявляє її якості та переваги.

По-грецьки "basilicos" означає "королівський", а "basilicus" на латині "василиск", "магічна істота, що вбиває поглядом".

Багато середньовічних чаклунів вважали, що можна створити скорпіонів за допомогою перетирання базиліку між двома каменями. В індійській міфології ця рослина асоціюється з Крішною і Вішну і, як вважається, має захисні властивості.

У легендах та переказах різних народів базилік згадується як символ кохання, безсмертя та сімейного щастя.

Батьківщина цієї пряної трави – Південна Азія. У дикому вигляді вона поширена у країнах із теплим кліматом. Базилік невибагливий, тому його культурні форми повсюдно вирощуються на дачах та городах.

У базиліку не тільки прекрасний аромат, а й гармонійний пряний смак добре збалансованої гіркоти та солодощі. Культивується кілька видів базиліку. Це базилік із зеленим листям, с фіолетовим листям, коричний та лимонний базилік.

Всі різновиди базиліка мають свій неповторний та чудовий запах. Так, єреванський базилік з листям синього відтінку пахне запашним перцем і чаєм, бакинський з коричневим листям - гвоздикою і м'ятою, ложкоподібний із зеленим листям - лавровим листком та гвоздикою.

Олія базиліка широко застосовується у парфумерії. Ефірна олія цієї рослини має блідо-жовтий колір та прозорий пряний аромат із насолодою. Олія базиліка ідеально поєднується з олією мускатної шавлії, дубового моху, бергамоту, лайма, герані, іссопа та з багатьма іншими зеленими тонами.