Аромати з нотою фіалки
Ніжна і тендітна фіалка налічує більш ніж шістсот різновидів. Вона любить помірний клімат, тому росте переважно у північній півкулі. Зустріти її можна в мохових лісах, на гірських схилах, галявинах, садах, парках і навіть біля доріг.
Фіалка, що мешкає на вулиці, добре переносить мороз. Виростати вона може від трьох до п'ятнадцяти сантиметрів – залежить від виду. Цвіте вона на початку травня, розповсюджуючи навколо себе насичений приємний аромат.
Любителі квітів дуже люблять розводити деякі види фіалок. Популярністю користується фіалка, що має забарвлення темно-фіолетового та пурпурового кольорів. Фіалка (Viola odorata), також відома як Фіалка запашна, росте в Середземномор'ї та Малій Азії. Ці квіточки розпускаються навесні, ще до того, як на деревах з'являється листя.
Фіалка - символ кохання та смутку
З давніх-давен фіалка була складовим елементом в любовних напоях і захисних амулетах. Цю ніжну і скромну квітку шанували всюди, де вона росла. За свою ніжну красу та прекрасний аромат вона була кохана як знатними вельможами, так і найпростішими людьми.
У Римі фіалка використовувалася як цілюща рослина, і її завжди додавали у вино. А під час релігійних свят ця квітка була обов'язковим атрибутом.
Фіалка у стародавніх галлів вважалася символом скромності та невинності - вона часто служила окрасою шлюбних лож. Одночасно вона була і символом смутку - могили дівчат, що рано пішли, прикрашалися цими квітами.
Подвійне значення у фіалки було й у Стародавній Греції. Легенда свідчить, що підземний бог Аїд викрав прекрасну Персефону, коли вона збирала фіалки. Злякавшись, вона кинула квіти на землю. Саме тому фіалка вважалася символом скорботи і греки, як і галли, прикрашали нею могили дівчат.
Але все ж таки, фіалка - улюблена квітка стародавніх греків. Адже це символ весни та пробудження природи. Саме тому стародавні греки любили робити вінки та букети з цих квітів та прикрашати ними себе та свій будинок. Дітей, яким уже виповнилося три роки, на святі весни також прикрашали вінками з фіалок.
Французькі поети неодноразово оспівували цю ніжну квітку. З початку 14 століття золота фіалка була однією з найпрестижніших нагород під час конкурсу поетів, що проводиться в Тулузі.
Дружина Наполеона, Жозефіна, просто любила фіалки, вважаючи ці квіти символом щастя, і завжди носила при собі. Після того, як імператриця померла, квітка стала символом прихильників Наполеона.
У Великій Британії навіть зараз для освідчення в коханні можна в день Святого Валентина надіслати обранцеві невеликий букетик фіалок.
Ароматна панацея
Ще в давнину фіалка вважалася лікарською рослиною. У своїх роботах про неї згадували і такі знамениті вчені, як Пліній, Авіценна та багато інших. У роботі «Про властивості трав» написаній в 11-му столітті цілий розділ присвячується фіалці. Там говориться, що жодна ароматна квітка своїми властивостями не зрівняється з цією квіткою. Корисним у неї є як коріння, так і вся надземна частина.
Фіалка допомагає при лихоманці, застудних захворюваннях, жовтяниці. Примочки з неї знімають біль, підсушують виразки. Відомо, що раніше при головному болі нюхали квіти фіалки, а її маслом змащували екземи на голові. До речі, ця олія дуже добре допомагає знищити погані запахи у квартирі.
Фіалка успішно знайшла своє застосування і в кулінарії, адже її можна вживати в їжу, додавати в салати, приправи, робити з неї цукати і варення.
Фіалка та магія
Відомо, що чаклунки та знахарі збирали фіалку в безмісячні ночі і сушили тільки в темряві, щоб її не торкнувся жоден промінчик світла. Висушивши, зі спеціальними примовляннями з пелюсток робили приворотний порошок. А для успіху у протилежної статі та щастя в коханні потрібно було носити на шиї амулети із заговореними стеблами, листям та корінням фіалки.
Якщо хотіли приворожити конкретну людину, потрібно було дочекатися, поки вона засне, а потім капнути їй на віки сік фіалок. Коли сплячий прокинеться, треба бути першою, кого він побачить. Тоді, стверджували чаклунки, пристрасне кохання гарантоване на все життя.
Фіалка та парфумерія
У парфумерній індустрії використовують листя фіалки - з них одержують абсолю, що використовується для виготовлення тільки ароматів вищого класу. Запах у абсолю сухуватий і свіжий, і чимось нагадує сіно. На жаль, з квітів фіалки дуже важко виділити ефірні олії, тому її аромат відтворюється хімічними способами або шляхом змішування інших олій. Абсолю фіалки поєднується з лавандою, жасмином, грейпфрутом, апельсином, ладаном, лимоном, лілеєю, сандаловим деревом та трояндою.
Аромат квітів фіалки відрізняється від аромату фіалкового листя. Квіти мають солодкий пудровий, деревно-квітковий аромат, який пов'язаний з присутністю іононів. Ці іони вперше були виділені з пармської фіалки Тіманом і Крюгером у 1893 році.
Відкриття іононів лягло в основу виробництва синтетичних фіалкових нот, які мають ідентичний аромат, але значно дешевше за дорогу натуральну ефірну олію.
В даний час, іони і метиліон використовуються практично у всіх парфумерних композиціях. Ароматна палітра іононів варіюється від відтінків свіжих кольорів фіалки до м'яко-деревних та солодко-квіткових акордів. Метиліонони наділяють парфуми сильними дерев'яними нюансами та нотою кореня ірису.
Аромат листя фіалки відрізняється від аромату квітів. Листя має інтенсивно зелений запах, який нагадує запах скошеної трави з відтінками свіжого огірка. Для отримання ефірної олії з листя на півдні Франції зазвичай вирощують два сорти фіалок - 'Парма' та 'Вікторія'. Свіжа нота фіалкового листя є невід'ємною частиною багатьох парфумерних композицій, від зелено-квіткових до пряно-східних та фужерних.
Корінь фіалки має лікувальні властивості та широко використовується в народній медицині. Однак він не є парфумерним інгредієнтом. Хоча "фіалковий корінь" часто можна зустріти в описі парфумерних композицій, цей компонент немає нічого спільного з фіалкою. Насправді це інша назва кореня ірису. Природний запах кореня ірису не надто інтенсивний і нагадує фіалковий, що й спричинило 'плутанину' в назвах. 'Помилковий' фіалковий корінь, він же корінь ірису, є компонентом багатьох ароматів. Він надає композиціям деревно-квітково-пудрові відтінки і, водночас, є дуже хорошим фіксатором.
Фіалка, що мешкає на вулиці, добре переносить мороз. Виростати вона може від трьох до п'ятнадцяти сантиметрів – залежить від виду. Цвіте вона на початку травня, розповсюджуючи навколо себе насичений приємний аромат.
Любителі квітів дуже люблять розводити деякі види фіалок. Популярністю користується фіалка, що має забарвлення темно-фіолетового та пурпурового кольорів. Фіалка (Viola odorata), також відома як Фіалка запашна, росте в Середземномор'ї та Малій Азії. Ці квіточки розпускаються навесні, ще до того, як на деревах з'являється листя.
Фіалка - символ кохання та смутку
З давніх-давен фіалка була складовим елементом в любовних напоях і захисних амулетах. Цю ніжну і скромну квітку шанували всюди, де вона росла. За свою ніжну красу та прекрасний аромат вона була кохана як знатними вельможами, так і найпростішими людьми.
У Римі фіалка використовувалася як цілюща рослина, і її завжди додавали у вино. А під час релігійних свят ця квітка була обов'язковим атрибутом.
Фіалка у стародавніх галлів вважалася символом скромності та невинності - вона часто служила окрасою шлюбних лож. Одночасно вона була і символом смутку - могили дівчат, що рано пішли, прикрашалися цими квітами.
Подвійне значення у фіалки було й у Стародавній Греції. Легенда свідчить, що підземний бог Аїд викрав прекрасну Персефону, коли вона збирала фіалки. Злякавшись, вона кинула квіти на землю. Саме тому фіалка вважалася символом скорботи і греки, як і галли, прикрашали нею могили дівчат.
Але все ж таки, фіалка - улюблена квітка стародавніх греків. Адже це символ весни та пробудження природи. Саме тому стародавні греки любили робити вінки та букети з цих квітів та прикрашати ними себе та свій будинок. Дітей, яким уже виповнилося три роки, на святі весни також прикрашали вінками з фіалок.
Французькі поети неодноразово оспівували цю ніжну квітку. З початку 14 століття золота фіалка була однією з найпрестижніших нагород під час конкурсу поетів, що проводиться в Тулузі.
Дружина Наполеона, Жозефіна, просто любила фіалки, вважаючи ці квіти символом щастя, і завжди носила при собі. Після того, як імператриця померла, квітка стала символом прихильників Наполеона.
У Великій Британії навіть зараз для освідчення в коханні можна в день Святого Валентина надіслати обранцеві невеликий букетик фіалок.
Ароматна панацея
Ще в давнину фіалка вважалася лікарською рослиною. У своїх роботах про неї згадували і такі знамениті вчені, як Пліній, Авіценна та багато інших. У роботі «Про властивості трав» написаній в 11-му столітті цілий розділ присвячується фіалці. Там говориться, що жодна ароматна квітка своїми властивостями не зрівняється з цією квіткою. Корисним у неї є як коріння, так і вся надземна частина.
Фіалка допомагає при лихоманці, застудних захворюваннях, жовтяниці. Примочки з неї знімають біль, підсушують виразки. Відомо, що раніше при головному болі нюхали квіти фіалки, а її маслом змащували екземи на голові. До речі, ця олія дуже добре допомагає знищити погані запахи у квартирі.
Фіалка успішно знайшла своє застосування і в кулінарії, адже її можна вживати в їжу, додавати в салати, приправи, робити з неї цукати і варення.
Фіалка та магія
Відомо, що чаклунки та знахарі збирали фіалку в безмісячні ночі і сушили тільки в темряві, щоб її не торкнувся жоден промінчик світла. Висушивши, зі спеціальними примовляннями з пелюсток робили приворотний порошок. А для успіху у протилежної статі та щастя в коханні потрібно було носити на шиї амулети із заговореними стеблами, листям та корінням фіалки.
Якщо хотіли приворожити конкретну людину, потрібно було дочекатися, поки вона засне, а потім капнути їй на віки сік фіалок. Коли сплячий прокинеться, треба бути першою, кого він побачить. Тоді, стверджували чаклунки, пристрасне кохання гарантоване на все життя.
Фіалка та парфумерія
У парфумерній індустрії використовують листя фіалки - з них одержують абсолю, що використовується для виготовлення тільки ароматів вищого класу. Запах у абсолю сухуватий і свіжий, і чимось нагадує сіно. На жаль, з квітів фіалки дуже важко виділити ефірні олії, тому її аромат відтворюється хімічними способами або шляхом змішування інших олій. Абсолю фіалки поєднується з лавандою, жасмином, грейпфрутом, апельсином, ладаном, лимоном, лілеєю, сандаловим деревом та трояндою.
Аромат квітів фіалки відрізняється від аромату фіалкового листя. Квіти мають солодкий пудровий, деревно-квітковий аромат, який пов'язаний з присутністю іононів. Ці іони вперше були виділені з пармської фіалки Тіманом і Крюгером у 1893 році.
В даний час, іони і метиліон використовуються практично у всіх парфумерних композиціях. Ароматна палітра іононів варіюється від відтінків свіжих кольорів фіалки до м'яко-деревних та солодко-квіткових акордів. Метиліонони наділяють парфуми сильними дерев'яними нюансами та нотою кореня ірису.
Аромат листя фіалки відрізняється від аромату квітів. Листя має інтенсивно зелений запах, який нагадує запах скошеної трави з відтінками свіжого огірка. Для отримання ефірної олії з листя на півдні Франції зазвичай вирощують два сорти фіалок - 'Парма' та 'Вікторія'. Свіжа нота фіалкового листя є невід'ємною частиною багатьох парфумерних композицій, від зелено-квіткових до пряно-східних та фужерних.
Корінь фіалки має лікувальні властивості та широко використовується в народній медицині. Однак він не є парфумерним інгредієнтом. Хоча "фіалковий корінь" часто можна зустріти в описі парфумерних композицій, цей компонент немає нічого спільного з фіалкою. Насправді це інша назва кореня ірису. Природний запах кореня ірису не надто інтенсивний і нагадує фіалковий, що й спричинило 'плутанину' в назвах. 'Помилковий' фіалковий корінь, він же корінь ірису, є компонентом багатьох ароматів. Він надає композиціям деревно-квітково-пудрові відтінки і, водночас, є дуже хорошим фіксатором.
Рекомендовані товари
